نستخدم أوّلًا المنتجات الّتي صلاحيّة استخدامها قاربت على الانتهاء أو الخضراوات الّتي قد تفقد نضوجها قريبًا ثمّ نواصل استخدام المنتجات الأخرى الّتي مع موادّ حافظة، الأجبان أو المنتجات الّتي نملك لاستخدامها متّسعًا من الوقت.

لا حاجة للتّوتّر عند اقتراب انتهاء صلاحيّة الاستخدام - على الكثير من المنتجات يُكتب "يفضّل الاستخدام قبل" وليس "للاستخدام حتّى". المنتجات المُشار إليها بـِ "يفضّل الاستخدام قبل" قد تكون جيّدة للاستخدام حتّى بعد أيّام من التّاريخ الّذي يظهر على الرّزمة. اعتمدوا على حواسكم، النّظر والشّمّ.

المعكرونة ذابلة ولا تجذب أفراد البيت؟ حاولوا أن تمنحوها روحًا منعشة مثلا كشخصيّة الباشتيدا الشّيقة. هل مذاق الكعكة ليس كما يجب؟ حضّروا منها كرات الشّوكلاطة المبهرة.

الخضراوات والأطعمة المطبوخة الجيّدة يمكننا دائمًا أن نصنع منها شوربة أو صلصات. ضعوها في الخلّاط وأضيفوا نكهات أخرى جديدة - شوربة، حليب، كريمة خفق، جزر، قرنبيط أو بطاطا.

​

​

هل أصبحت الشّوربة مالحة زيادة؟ أضيفوا خلًّا، عصير ليمون أو سكّرًا بُنيًّا. وأيضًا التّخفيف بالماء، إضافة بندورة مهروسة أو طنجرة من الشّوربة المثلّجة أيضًا قد تفيد. أضيفوا البطاطا الحمراء المقشّرة إلى طنجرة الشّوربة حتّى تمتصّ جزءًا من الملح ثمّ أخرجوها قبل التّقديم واصنعوا منها بطاطا مهروسة.

إذا كان الاستخدام المتكّرر في المطبخ لا يلائمكم، وما زالت لديكم كمّيّة من الأكل المطبوخ منذ يومين، رغّبوا بها أصدقاءكم بالعمل أو الجيران، بعُلبٍ من وجبات الطّعام المطبوخ. لن تصدّقوا كم من الأشخاص يقدّرون الطّعام المطبوخ منزليًّا وذا جودة عالية.

احترق قاع الطّبخة؟ أنزلوا الطّبخة عن الغاز، ضعوا الجزء العلويّ منها في طنجرة جديدة وغطّوها بقطعة قماش مبلولة مدّة 10 دقائق، حتّى نتخلّص من الطّعم المحروق. حاولوا إضافة صلصة باربكيو، تشيلي أو أي صلصة أخرى لتحسين الطعمة.

معظمنا لا نستخدم كلّ رغيف الخبز عند الشّراء، إذًا لماذا نحفظه جاهزًا للاستخدام مقابل خسارة طراوته؟ يفضّل البدء بالتّعود على إخراج الكمّيّة الّتي نحتاجها من المنتج وتجميد الباقي.

​

​

​

​

وإذا لم يساعدكم كلّ ما سبق، وبقي لديكم بقايا طعام - هيّا نطّلع على مجموعة من الوصفات الّتي يمكنكم أن تحضّروها من بقايا الطّعام لديكم!!

اضغطوا هُنا <<